segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Boaaaaaa Noite!

Adoro o Natal, porque cheira a família, união, calor das lareiras acesas, os panelos de ferro nas brasas prestes a terem as batatas, as couves, as rabas, o polvo e o bacalhau.... Pois é, queria fazer uma tarte de maçã e esqueci-me de comprar ovos!!! Abençoada internet que tem tudo. Encontrei esta receita e digo-vos que é uma alternativa muy buena. E só por causa da quadra, aqui fica uma! :)

É Natal é Natal, todos vamos engordar
É Natal É Natal, as receitas da Mónica vamos provar!!!

Tarte de maçã sem ovos: 

4 maçãs
100g de amêndoa (pelada ou não)
50g de açúcar + 2 colheres (sopa)
1/2 colher (café) de canela
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira (usei extracto de baunilha natural)
Doce de alperce ou mel (para pincelar no fim)
Manteiga q.b.

1 Massa quebrada de compra

Começar com batota: colocar a massa quebrada de compra na tarteira e picar cm um garfo. Reservar. 

Preparar recheio crocante: triturar a amêndoa grosseiramente na trituradora. Colocar num recipiente, juntar 50g de açúcar, a canela e a água de flor de laranjeira ou extracto de baunilha. Misturar bem e reservar.

Estender a massa com um rolo e forrar uma tarteira previamente untada, com fundo amovível de preferência. Picar com um garfo.

 Colocar o recheio crocante na base, alisar e pressionar bem com uma colher, de forma a ficar bem lisinho.


 Descascar as maçãs, cortar ao meio e laminar bem fino. Colocar as lâminas de maçã, começando pelas bordas da tarte, sempre em círculo de forma a formar uma rosa. Polvilhar com açúcar (usei açúcar em pó) e colocar nozes de manteiga um pouco por todo o lado.

Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos.

 Aquecer um pouco de doce de alperce ou mel e pincelar a tarte logo à saída do forno.



OH OH OH, Boas dentadas!