Bem, daquele cabaz maravilhoso de ingredientes, resultou uma bela petiscada, com linguiça salteada, alheiras (CLAROOOO..................) com grelos e ovos no forno, pão de alho, uma bela salada e um empadãozito para confortar o estômago!
Comecemos então pelo início, para 4 pax:
Pão de alho
Ingredientes:
1 baguete
manteiga (eu uso mimosa)
alho em pó
cebolinho
Numa tacinha, colocar a manteiga à temperatura ambiente, alho em pó a gosto e cebolinho bem picado. Misturar tudo bem. Cortar a baguete na diagonal, barrar o pão e levar ao forno, pré-aquecido, com o grill ligado, cerca de 3 minutos. Freakin' delicious :)
Alheiras em cama de grelos e cobertas com ovos
2 alheiras caseiras
grelos previamente cozidos e bem escorridos
3 ovos
sal e pimenta qb
Colocar numa taça de ir ao forno, os grelos, as alheiras peladas e os ovos. Temperar com pimenta preta moída na hora, sal e cebolinho piacado. Levar ao forno pré-aquecido. Baaaammmmm. Super bom!
"Seladita" bem fresca
Queijo mozzarela
Manjericão fresco Azeitonas pretas
Tomate
temperos a gosto
Cortar o tomate aos cubos, partir grosseiramente o queijo com as mãos e descaroçar asazeitonas. Cortar aos bocados folhas de manjericão frescas. Temperar a gosto.
Empadão
Puré de batata (eu usei daquele congelado, que é só juntar leite, sal e noz moscada e um pc de manteiga para suavizar)
800 gr de carne de vaca picada
Temperos a gosto
2 Cebolas
4 alhos picados
Tomate aos cubos
Azeite qb
Temperar a carne a gosto. Eu coloquei apenas, sal e pimenta moída na hora e umas raspas de lima. Reservar.
Numa panela, picar cebola (eu usei da roxa, gosto mais do sabor suave) e juntar os alhos e um fio bem generoso de azeite. Deixar alourar um pouco e adicionar o tomate aos cubos (pelado e sem sementes, de preferência). Deixar apurar um pouco e juntar alguma folhas de manjericão (podem substituir por outra erva fresca a gosto). Retirar do lume e passar a varinha mágica. Adicionar a carne e mexer de quando em quando, para que cozinhe bem e não pegue.
Entretanto, fazer o puré seguindo as quantidades nas isntruções. Depois, montar e levar ao forno, com pão ralado em cima, para criar uma textura crocante. Servir.
Como podem ver, com todas estas receitas, aproveitam sempre o facto do forno já estar ligado.
Boas dentadas!
