Booooooommmmmmmm feriado a todos 😁 Aqui fica a receita:
Ingredientes:
Cenoura
Couve flor
Cogumelo pra rechear Portobelo
Quiabos
Tomate fresco
Cebola roxa
Alho
Funcho
Sementes de sésamo
Bagas goji
Queijo ralado e pão ralado
Miolo de noz
Cozer as cenouras e a couve flor, em água e sal. Escorrer e reduzir a puré, com uma noz de manteiga.
Ligar o forno a 180o. Levar o cogumelo ao forno para ir cozinhando. Numa frigideira, colocar azeite, a cebola e o alho picados a refogar. Juntar os tomates e o funcho. Adicionar os Quiabos às rodelas, as sementes e as bagas, o miolo de noz, provar e temperar com cebola. Retirar o cogumelo e rechear com o preparado. Terminar com queijo ralado e pão ralado e levar a gratinar. Uma delícia.
O sumo é de beterraba, laranja, gengibre, maçã, limão e coentros.