Breakfast at Monica's

Hello everybody!!!!

Como todos nós sabemos, a refeição mais importante do dia é o "piqueno-almoço". Eu então sou guilty as charged, porque várias vezes descuro essa refeição e acabo por fazê-la quase á hora de almoço. Sim, mesmo. Shame on me. 

Ultimamente decidi, com muita firmeza, que vou começar a cuidar mais da minha saúde. Pelo que agora, faço 2 a 3 vezes por semana, papas de aveia. Tenho testado várias diferentes e acho que já descobri as minhas preferidas. 

Ingredientes: 

Papas de aveia 

Bebida de côco/amêndoa ou outra a gosto

Sementes de chia

Mel

Canela em pó

Variáveis:

1 ou 2 quadradinhos de chocolate negro

Banana

Manteiga de amendoim (sem açúcar)

Sementes de abóbora

Frutos secos

Numa taça colocar a aveia, a bebida de coco, uma colher de chá de sementes de chia, uma colher de mel e canela em pó a gosto. Misturar tudo, de maneira a ficar um pouco líquida (as sementes de chia vão absorver o líquido e empapam). De manhã, colocar ao lume com um pouco mais da bebida e deixar só cozinhar 2 minutos (+-). 

Depois, colocar o ingrediente variável que se quiser. No caso da banana, esmaguem-na. Nham nham. Ficam deliciosas.O aspecto não é daqueles mais apetitosos, mas digo-vos é uma delícia e super saudável. Experimentem e comprovem. 

Boas dentadas!

Bolo de bolacha verde, sem manteiga e saudável??? Nahhhhhh.....

Olá a todos!

Cá vai uma receita bem saudável e uma alternativa gostosa de bolo de bolacha. Mas é verde? Sim, é verde. Mas não tem manteiga? Não, não tem manteiga. E é saudável? Correcto e afirmativo. :)

Experimentem e comprovem :)

Polpa de 2 abacates maduros (não demasiado. Quando forem comprar, sintam levemente a ponta de cima do abacate, se ceder um bocadinho está no ponto!)

1 Colher de sumo de limão

1 Pitada de sal

1/3 de chávena de açúcar amarelo ou mascavado ou moreno

1 colher de sopa de sementes de linhaça em pó

2 Colheres de farinha integral

1/2 Banana

2 pacotes bolacha maria

Café

Pistachos


Fazer o café e reservar. Triturar a polpa de abacate, com o limão e a pitada de sal. Adicionar o açucar e mexer bem. De seguida as sementes em pó e a farinha integral. Adicionem aos poucos para não ficar com grumos.
Esmagem a banana e adicionem. Nesta fase, provem. Se necessário adiconem a outra metade da banana.

Proceder á montagem do bolo, molhar a bolacha maria no café mais para o morno (eu ponho cerca de 8 segundos cada bolacha) e barrar com o preparado. No cimo, partir pistachos e decorar com framboesas ou outra fruta a gosto. Acreditem que é uma delícia e só durou uma noite!

Boas dentadas!

Vegeta no forno

Boa tarde!

Sim, sim, vegeta. Não o do dragon ball, mas de vegetais! Apeteceu-me. Enfim, vamos a isto. Uma refeição vegeta das muito boas (anda por aí uma criaturinha que, apesar de ser suspeito pelo grau de parentesco, pode confirmar que ficou uma delícia).

Vegeta no forno

Ingredientes:

 4 ou 5 batatas médias

4 Tomates todo ano

1 Cebola

5 dentes de alho

1 limão

Brócolos

 2 cenouras grandes

Tofu shambala (temperado)

 Algas arame

Cajus

 Coentros

 Azeite e sal

 Vinho branco

Forno liado a pré-aquecer a 180o. Preparar os ingredientes: cebola às meias luas, alhos às rodelas, batatas aos gomos, brócolos cortados a meio (cada cabeça), cenouras tipo longitudinal, tofu aos rectângulos compridos e finos, tomates pelados aos cubos.

 Tudo para o tabuleiro, regar bem com azeite e vinho, temperar com sal e mexer bem. Por cima, deitar as algas,meias luas de limão, coentros e caju.

Cerca de 45min a 1hora ( depende do forno). Adicionar um pouco de água fervida, em caso de ir secando. Eu costumo mexer tudo de 15 em 15 min, e no fim de 5 em 5, regando bem com o molho, para um excelente resultado.

Boas dentadas!AAh, e não percam o próximo episódio, porque nós também não!!!! 😀