Tarte de bacalhau muy buena

Bom dia!




 Aqui fica a receita desta tartebde bacalhau muy buena, que melhor melhor só quem conhece a Zumba buena...


Bacalhau

Massa quebrada

 2 chalotas e 6 dentes de alho generosos

2 folhas de louro

2 cenouras raladas

1 tomate maduro e salsa

Azeitonas

 Leite QB e 4 ovos

 Queijo para ralar na hora

Num saute deitar um fio de azeite bem generoso, adicionar as chalotas e os alhos picados e as folhas de louro. Na picadora, colocar o tomate, a salsa, e as 2 cenouras descascadas. Uno, dos, tres, feito. Pumba, lá pra dentro do refogado. Ir saltando cerca de 15min. 

O bacalhau, já cozido e desfiado grosseiramente, la para dentro. Envolver bem. Apagar o lume e reservar. Numa tarteira, colocar a massa quebrada, picar com um garfo o fundo e cortar com a tesouravo excesso nas bordas da tarteira.

Bater os ovos e ir adicionando leite a gosto. Moer pimenta preta na hora. Bater mais um pouco. Juntar ao preparado do bacalhau e rechear a massa. Com a massa que sobejou das bordas, fazer tiras e colocar por cima. Polvilhar com queijo ralado na hora.


Levar a forno pré-aquecido, a 160o cerca de 45 min a uma hora. Boas dentadas!

Beringela recheada

Bom dia!

 Para começar o ano, vou abrir com uma receita vegetariana 😉 beringela recheada, vamos a isto:

beringela

Salsicha de soja

Courgette

 Cenoura

 Tomate

 Limão, azeite, salsa, sal, pimenta, nozes QB

 Queijo ralado

Lavar bem a beringela. Cortar ao meio e retirar o interior. Como oxida muito rápido, eu costumo fazer um bocado de sumo de limão e pincelo a beringela toda por dentro e deito o resto no seu interior que retirei.

 De seguida, corto aos cubos o interior, courgette, às rodelas as salsichas e trituro a cenoura, com o tomate, o azeite e a salsa. Tempero tudo com sal e pimenta. Misturo as nozes e coloco na mistura nas metades de beringela. Cubro com queijo ralado e levo ao forno pré-aquecido, cerva de 1h. Para encurtar o tempo, podemos saltear toda a mistura durante uns 20 min num saute, primeiro.

Biscoitinhos de Natal

É Natal é Natal, tá um frio de rachar, não apetece sair, só apetece ficar em casa e morfar!!!😀

Aqui tá a receita dos biscoitinhos do natal:
 250gr de farinha
 1 colher de chá pouco cheia de fermento
 70 GR de açúcar
 1 ovo
 1 pitada de sal
 125gr de manteiga fria
 150 GR de geleia
 Açúcar em pó

Peneirar a farinha numa superfície lisa e fazer uma cavidade no meio. Juntar o açúcar, o ovo e o sal. Distribua a manteiga cortada aos pedaços pela farinha. Amassar bem ate ficar uniforme. Embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico 1h para descansar.

Estender a massa e ir fazendo os biscoitos, nas formas desejadas. Fazer buracos nno meio de uma das partes, também da forma desejada. Colocar em papel vegetal para levar ao forno pré-aquecido a 170o. Cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer. Colocar o inteiro por baixo e o com o buraco por cima e rechear com geleia (eu usei caseira feita pela minha mãe) polvilhar com açúcar em pó peneirado.

Sumo natural que muda de cor

Bom dia!!! Cá está um sumo natural, desta vez com um twist bem pinderico, como eu 😁
Laranjas
Maca
Pera
Cenoura
Ananas

No fim, hortelã, salsa, gengibre e laranja. Feito à parte. Colocar em recipiente próprio para ir ao congelador, eu escolhi, óbvio, corações. Deixar durante a noite. É giro ver o sumo mudar de cor, que contraste lindo!

Redon muito bom

Bom diiiiiiáaaaaaaaaaaaaaa 😊

Outro diz fiz aquela espécie  de quiche. No dia seguinte usei para fazer um redon muito muito bom.

Tão bom que não aguentei e trinquei antes de dar tempo de tirar a pelintra. 😝

Fajitas, redon e um fio de azeite. Se quiserem podem pôr queijo ralado dentro para colar melhor. Fio de azeite no grelhador, fajita, colocar numa metade o recheio, fechar e pressionar. Virar e comer 😀 nhammmmmm 😄

Diz que é uma espécie de coisa, assim a roçar uma quiche vegetariana, mas sem o ser

Aloooo everybody! Como sabem ontem ( era mesmo giro se fosse anteontem, porque assim podia dizer - como a minha rica tia Lena - trás d'onte onte. Acho espectacular de verdade.) tinha pra aqui umas quantas coisas no frigorífico. E não fiz sopa de cenas e nem levou carne 😇 

Vejamos os ingredientes: cogumelos e pés de espargos (cortei aos pedaços e levei a saltear com um fio de azeite), cenoura (levei à picadora e juntei para saltear). Coentros, cebolinho, gengibre e tomate (picadora e juntei). Saltear, saltear, saltear.

Cortei os brócolos finos e a couve rouca e juntei também. Deixei cozinhar um pouco, com um bocadinho de água e sal, nesta mesma frigideira e preparado. Bati o ovo e juntei leite. Coloquei tudonuma tarteira de ir ao forno. Piquei umas tostinhas, porque não tinha pão ralado. Salpiquei por cima e falei casca de limão. Forno pré-aquecido. Deixar estar a 140o, cerca de 20 minutos. Muy Bueno. 😀😁😁😁


 Boas dentadas!

Para ser magro basta....

Hi hi hi hi! Porque rir ainda é o melhor remédio! 😁😂