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quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Um Burro a Pão de Ló

Oláaaaaa a todos!!!

Acho que está na altura de fazer aqui um post sobre o programa "Um Burro a Pão-de-Ló"! Mas, afinal o que é isto? Mas é um programa de tv? É um programa de receitas? é uma entrevista? Hein??? Afinal, o que é o Burro??

Ora muito bem, então Um Burro a Pão de Ló é uma espécie de Talk Show de culinária. é como se tivesse num café ou à mesa com os amigos, só que não. :) Estamos ao fogão, a cozinhar um prato super simples, prático e fácil de fazer em casa. 

Como é que isto funciona? Ora muito bem, o meu projecto pessoal (de vida), sempre foi ter um programa (de culinária). Conto com uma equipa fantástica, profissional e descontraída/divertida: Zero Graus Produções (http://zdk.pt/) e com o espaço e equipamentos da empresa Traçoinox,Lda Guarda (https://www.facebook.com/tracoinox/?fref=ts). Sem estes dois parceiros, o projecto não seria possível de realizar. O meu desde já bem-haja!!!! 

Juntam-se convidados espectaculares, que gostam do projecto, se identificam com ele. Uma conversa prazenteira, descontraída, com muitos risos à mistura e algumas surpresas (tudo pode acontecer).... E com uma receita (que ficará detalhada na página). Obrigada aos maravilhosos/as que participam!!! Sois incríveis :)

Em meados de Fevereiro iremos lançar os vídeos que andamos a preparar para que, após um dia de trabalho, possam relaxar e ter um momento "fora da vida real". Espero que gostem. Entretanto, deixo algumas fotos! 

Até breve!












  

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

A Cozinha da Mónica - Episódio 3

Olá a todos. :) Espero que tenham tido dias felizes e que tenham ficado muito enamorados na semana que passou. Experimentaram a sugestão? Nham... deliciosa!! 

Vamos ao que interessa! A #Lurdes Santos foi a pessoa 200 da nossa página do facebook e por isso escolheu o ingrediente principal para este video: COGUMELOS. 

Decidi então fazer um prato muito fácil e totalmente vegetariano :) 
Ora vejam lá e reproduzam em casa, fácil e divertido. 

Boas dentadas e um forte abraço para a Lurdes :)


A Cozinha da Mónica - Episódio 3 from Mónica Rodrigues on Vimeo.
Receita para 2 pax: 

Entrada - Cogumelos recheados: 

2 Cogumelos Portobello
1 Queijo Mozzarella
Mistura de Pão ralado, azeite e tomilho

Ligar o forno a 180º. Lavar bem os cogumelos, e passar na frigideira alguns minutos. Escorrer bem a água e rechear com fatias de mozzarella e a mistura por cima. 
Colocar no forno até ficarem louros. 

Prato Principal - Açorda de Cogumelos e Espargos frescos

Cogumelos Champignon brancos frescos
Cogumelos Pleurotus Frescos
1 Molho de Espargos 
3 Tomates de todo o ano (biológicos)
Pão da véspera demolhado*
1 ovo
Alho e azeite qb
Coentros a gosto

Refogar os alhos e os coentros picados em azeite. Adicionar os tomates pelados e mexer bem. Saltear numa frigideira em azeite os cogumelos fatiados e os espargos cortados finamente (não se esqueçam, ends off. São muito rijas e não dão grande sabor ao prato). Mexer durante uns cinco minutos. Deitar no tacho o pão anteriormente demolhado e envolver no refogado do tomate. Juntar os espargos e os cogumelos no pão. Desligar o fogão e deitar o ovo e mais coentros picados. 

Empratar a gosto e comer até "raspar o tacho" ;)