Massa com o que há lá em casa

Ora bem, agora que tenho uns minutinhos, aqui fica o receita desta massa com o que tinha la em casa.


Massa penne

Cebola roxa

Alho 2 ou 3 dentes

Tomate fresco

Manjericão

Piri piri

Atum

 Azeitonas

 Sal e azeite QB

Tomilho


 Colocar a massa a cozer, de acordo com as instruções na embalagem. Numa wok, colocar o azeite, o alho , a cebola picados a refogar. Depois, juntar o manjericão e o tomate fresco. Passar a varinha mágica, para ficar tipo puré. Juntar o atum e mexer bem durante uns minutos. Juntar as azeitonas.


 Escorrer a massa e juntar ao preparado na wok. Servir num prato, deitando um fio de azeite e salpicar com tomilho. Deliciosooooooo e super rápido.

Caril do que houver lá em casa! Yuuuuummmmm!

Boa Tardeeeeee,

Depois de uma boa faxina em casa, quem é que não tem vontade de comer??!! (Bem, no meu caso, não preciso de faxino, eu tenho SEMPRE vontade de comer...).

Deu-me a larica, mas como estava com a preguicite aguda ao mais alto expoente, não me apetecia ir á rua. Fui em busca, não do vale encantado, mas de alimentos encantados, que pudessem ser combinados num repasto digno da minha fomeca...

E o que encontrei foi isto:

Assim, pensei como poderia usar todos ou quase todos os ingredientes. Saiu um caril vegetariano divinal. Apenas não usei o ovo. Então cá vai a receitinha:

Massa fresca (cozer conforme indicação na embalagem)
Courgette, cenoura, alhos, 1 cm de gengibre, coentros, azeite e sal, para dentro da picadora.

A seguir, com a frigideira, já quentinha e a massa já a cozinhar, mandar tudo lá para dentro e saltear uns minutos. Gosto dos vegetais al dente, para lhes sentir a textura. Passo seguinte, juntar o leite de coco e um pouco de caril e deixar apurar cerca de 3 minutos. O caril, ponham a gosto, mais um pouco ou menos um pouco, consoante quiserem.

No fim, empratar a gosto. Ficou divinal. :)

Boas dentadas!

Massa Puttanesca

Oláaaaaaaaaaaaaaaaa a todos, hoje com um dia fantástico de praia. Ontem foi dia de comer massa. E juntando alguns ingredientes chave, foi vez de fazer puttanesca. Esta é uma massa que nós vamos conduzindo, dado que podemos gostar mais de uns ingredientes do que de outros e podemos ir adicionando mais ou menos ingredientes, a gosto. 

5 palavras: DE-LI-CI-O-SA!!! :D 

Ingredientes para 2 pax: 

Esparguete 

2 latas de atum

Filetes de Anchovas a gosto 

Alcaparras a gosto

Salsa a gosto 

20 Azeitonas pretas sem caroço

Canela a gosto 

Malagueta a gosto 

Tomate aos cubos

2 dentes de alho

Azeite e sal qb

Colocar a massa a cozer al dente. Numa frigideira, deitar um fio generoso de azeite e alho às rodelas. Deixar refogar um pouco e juntar o tomate aos cubos. De seguida adicionar o atum, mexer bem. Acrescentar as alcaparras, os filetes de anchovas e as azeitonas. Deitar uns pózinhos de canela e a malagueta sem sementes e picada finamente. Adicionar um pouco da água da cozedura da massa. De seguida, escorrer a massa e juntar ao preparado da frigideira. Misturar bem e salpicar com salsa. Tão fácil e tão delicioso!!!! 

Boas dentadas!

A minha massa com gambas

Boa Noite! 

Aqui fica uma receita para estes dias primaveris (ou nem por isso): 

2 pax

20 min

Esparguete

sal qb 

16 gambas

Tomate seco a gosto

6 dentes de alho

Azeite em quantidade generosa

Cebolinho (spring onion)

Canónigos

Colocar a panela com água a ferver e sal e cozer o esparguete, conforme tempo indicado no pacote. 

Numa frigideira colocar um fio bem generoso de azeite, os alhos às rodelas e o cebolinho às rodelas. Saltear. Ter as gambas descascadas e adicionar. A seguir juntar o tomate seco. No final colocar os canónigos por cima do preparado e comer. 

Boas dentadas!

E o resultado é... um prato vegetariano!!!

Depois da reflexão sobre o que fazer com tais ingredientes deliciosos e fresquinhos do mercado, cá está o resultado final: 

Esparguete com legumes frescos 

Esparguete

sal, azeite qb

3 dentes de alhos

1 + 1/2 courgete

6 raminhos de cebolinho (spring onion)

3 cenouras

Cogumelos champignon brancos frescos

Alguns Tomates secos 

1/2 pimento vermelho

azeite, sal e orégãos a gosto

Preparar os ingredientes: descascar e cortar às rodelas as cenouras, lavar bem a courgete e cortar também às rodelas, tirar a pele aos cogumelos e fatiar, cortar as spring onions às rodelas, lavar bem o pimento e cortar às tirinhas, tipo juliana. Deitar na wok os dentes de alho esmagados sem cascas e o azeite. Alourar. A seguir, tudo lá para dentro. Deixá-los crepitarem bem crepitadinhos, deitar sal e orégãos. Fazer o esparguete. Montar o prato à vontade e à vontadinha. Acompanhar com salada e fruta fresca. 

Os grelos ficam para uma zorra amanhã. (zorra = arroz backwards)

Boas dentadas!