Pizza super espectacular para sábado à noite

Boa tarde, com este dia com solinho que sabe tão bem. Pois é, ontem estava um frio de rachar e não me apetecia fazer nada. Assim, fui para o mais fácil: noite de filme e pizza. Mas não uma pizza qualquer.

Mas não me apetecia pagar acima de 7€ para comer uma pizza como deve de ser. Assim, comprei uma daquelas frescas, apenas com base de tomate, queijo e fiambre (custam 1.99€). Em casa, abri o frigorífico e o despenseiro para ver o que tinha. Decidi acrescentar cogumelos frescos,  atum, salsichão (apenas 3 ou 4 fatias), milho e mozzarella cortado grosseiramente. Dá para acrescentar tudo o que se quiser, conforme o gosto e/ou o que se tiver em casa.

Forno durante 20 minutos (aproveitei para assar batatas doces) e coentros no final. Eis o resultado:

Almoço saudável! (Epá, que orgulho. Afinal basta querer muuuuuito)

Boa noite pessoas que tendes pingo no nariz com o "griso" que está!!! :)
Aqui fica mais uma receita bem saudável e apetitosa: 

2 pessoas
20 min

Entrada: 
Guacamole (ver receita aqui)

Prato principal 
2 peitos de perú 
2 Cenouras
1 Beterraba crua 
1 Queijo fresco
Talos de salsa
Pimenta preta para moera na hora
sal qb
1 fio de azeite
Molho Takki (dos já confeccionados)

Sumo
1/2 Abacaxi
2 kiwis
3 maçãs
1 pêra
1cm de raíz de gengibre
um bocadinho de salsa

Fazer o guacamole e reservar. Colocar grelhador ao lume para aquecer bem. Envolver a carne no molho. Grelhar a carne, virando bastantes vezes. Descascar as cenouras e a beterraba e colocar na picadora uma de cada vez. Colocar num prato. Cortar o queijo e temperar com sal, pimenta e um fio de azeite. Salpicar com a salsa. 

Partir a fruta e deitar na máquina dos sumos. Colocar a carne no prato da salada e servir. 

Boas dentadas!

Cook Yourself thin... com Mónica Rodrigues???? Claro que não!!!

Cá estamos nós naquelas tardes de "inverno", com a pontinha do nariz gelada, um ou outro pingo que insiste em dar o ar da sua graça, os pés também a ficarem frios e uma mantinha já sabe sempre bem. 

Por isso, como estava aqui com um ratito no estômago, decidi cozinhar algo saudável, mas delicioso e que de alguma maneira me reconfortasse a barriguita. 

Assim, abri o frigorífico e o "despenseiro" e, de entre os ingredientes que tinha, escolhi: 

Entremeada

2 ou 3 tiras de bacon

2 cogumelos brancos frescos 

1 queijo mozarella 

Coentros

Flor de sal

Pimenta rosa em grão

Molho extra picante

Grelhador power on para aquecer bem. Pelas os cogumelos, temperar a entremeada com sal e colocar no grelhador. Ir virando para não queimar. Quase no final, colocar as tiras de bacon. 

A seguir colocar no prato, salpicar com grãos de pimenta e molho picante. Montar os cogumelos com o bacon muma espécie de hamburguer. Desfazer o queijo, colocar coentros cortados grosseiramente, gotas de vinagre balsâmico e umas pedrinhas de sal. 

Para acompanhar sumo de 2 laranjas, 2 cenouras e 1 manga. 

Boas dentadas e goladas!