O rescaldo do plano detox

Este desafio foi levado de fio a pavio, com alguns sacrifícios e muiiiiiita força de vontade. Foi a primeira vez de sempre que fiz algo de género. É difícil, mas é realizável. Algumas notas: estas receitas têm de ser feitas durante 3 dias seguidos. Comer sempre a mesma coisa.

A sopa ficou feita na véspera do dia 1. O almoço preparado na véspera (numa caixinha ponham o molho, noutra os ingredientes todos excepto o abacate, que se corta na hora e as algas e as sementes de sésamo, para se manterem estaladiças). O snack da manhã prepara-se na véspera também. Os sumos matinais, para quem tem de máquina de sumos, preparam-se na hora.

Acho que este plano tem demasiado pepino. Já deitava pepino pelos olhos e ouvidos no dia 2. Entre 2 pessoas, comemos em 3 dias cerca de 20 ou 22 pepinos, se não fiz mal as contas (tendo em conta a sopa, os snacks e as saladas).

Surpreenderam-me alguns sabores, que estava à espera de serem piores. É um plano que se pode fazer várias vezes por ano, para limpar o nosso organismo das porcarias todas que ingerimos. Mas, confesso que no dia 3 já estava a desejar chegar à noite e acabar com isto. Mas senti-me melhor, com mais energia, o corpo reagiu muitíssimo bem, o trânsito intestinal não apresentou engarrafamentos (...). Aconselho a experimentarem.

Estou terrivelmente orgulhosa de mim, que levei isto do início ao fim. UAU!!! Afinal, EUzinha, La Monique, consegue de facto, comer comida saudável durante 3 dias. Randy, my super neighbour, well done for us. Best neighbours virtual hi5 :D

NOTA: para comemorar termos ido até ao fim, comemos um pastel de nata. BIG FUCKING MISTAKE. Depois de 3 dias de limpeza e de comida saudável, malhar uma bomba destas não é de todo bom. Ficámos mal dispostos, com uma sensação de lobo mau, quando acordou com as pedras na barriga e acho que, literalmente, o meu estômago me estava a dar porrada interiormente e a mandar vir comigo, algo do género "Miúda estúpida, o que foste fazer??? Então dás-me comidinha super saudável, pões-me a funcionar correctamente e agora mandas-me kilos de açúcar para cima?? És desmiolada, ou quê?!" E continuou durante várias horas a dar-me murros...

Still, i DO feel like Vegeta :) E esta manhã, um suminho de cenoura que até soube a ginjas!!!

Sobremesa do plano detox

Plano que se preze tem uma sobremesa no fim. Fiquei surpreendida pela positiva com esta sobremesa. De verdade. É fabulosa. Deliciosa. Crocante. Com uma textura impressionante. É como se fosse Natal dentro da nossa boca. :) Esta TÊM mesmo de experimentar.

125ml de leite de amêndoa ou leite de coco (a receita original dá também a hipótese de ser com leite de coco. Não me convenceu nadinha. Nem o sabor é igual...)

1 colher de sopa de mel

4 colheres de sopa de sementes de chia (MA-RA-VI-LHO-SAS)

1 colher de sopa de canela

Colocar tudo numa tacinha e levar ao frigorífico, pelo menos 30min antes de comer. Fica uma espécia de pudim agelatinado (duvido que esta palavra exista, mas eu gosto dela!)

Último passo: antes de dormir, um chá de camomila. 

Receitas originais

Jantar do plano detox

Para o jantar temos uma sopa, carregada em potássio e com muitas coisinhas boas. Aqui fica a receita:


250ml de água filtrada
4 pepinos cortados finamente
3 talos de aipo, sem as folhas, cortados finamente
1 chávena de feijão verde, cortados finamente
1 ramos de salsa cortada, com os talos
3 tomates médios, cortados aos cubos
3 dentes de alhos picados finamente
2 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de ervas

Tudo para dentro da panela, a ferver. No final, eu passei um pouco a varinha mágica, para desfazer alguns bocados.

Fica uma sopa saborosa e cheia de energia.

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Snack da tarde

Para o snack da tarde:

Colocar água numa taça, cheia de amêndoas, durante 4 horas. Escorrer e comer :)
Ficam sem sabor, mas muito macias para os meus dentinhos :)

Salada Sushi para almoço - plano detox

Bom dia!!! Tem sido difícil conseguir tempo e ligação à internet. Então, este maravilhoso plano de desintoxicação conta com uma salada para almoço. E bem boa. De verdade. É uma espécie de rolos californianos de sushi, decompostos, sem o arroz :)

1 pepino cortado aos bocados (a gosto)
1 cenoura ralada ou com o descascador até ao fim
1 folha de alga nori cortada aos bocados (a gosto)
1 abacate cortado aos cubos
1 mão cheia de alfafa (isto é muiiiiiito bom)
1 mão cheia de sementes de sésamo ligeiramente braseadas
1 mão cheia de coentros picados

Molho:

2 colheres de sopa de molho de soja
sumo de meio limão
1 pouco de gengibre picado finamente

Empratem a gosto e fica mesmo delicioso! Ora vejam e experimentem!!!

Step One: Parte da manhã

Bem, então começa assim, sempre para uma pessoa:

Primeira coisa em jejum:

Bebida de limão e gengibre desintoxicante

150 a 200ml de água à temperatura ambiente
Sumo de 1/2  de limão
1/2 cent. de raíz de gengibre moída

E mais vos digo, não é mau :) E bebe-se bem.

A seguir um sumo matinal muito especial:

Na liquidificadora (fica mais grosso, mas com todas as proteínas e fibras) ou máquina de fazer sumos (nesta fica ais líquida):

1 pepino pequeno
2 folhas de couve crua
1 limão descascado
uma mão cheia de salsa fresca
1 maçã (tb pode se pêra)
2 ou 3 talos de aipo

Juntem sempre um bocadito de água. Triturem tudo e aventurem-se neste sumo. E mais, eu que até tenho imensa dificuldade em beber coisas estranhas, não se se bebe mal. Tem um sabor intenso.

Mais saúde para mim. Cheers Randy :)

Fonte: http://www.hungryforchange.tv/article/3-day-detox-plan

Plano Detox

Bom Dia! Quem bem me conhece, sabe que adoro comer. Mas adoro mesmo. Principalmente se souber deliciosamente bem (obviamente que a maior parte faz um mal terrível). Verdadeiro castigo para mim é dizerem-me que tenho de fazer uma "dieta disto ou daquilo", por causa das pedras nos rins ou do colesterol elevado... 

Bah, quando me dizem isso aí é que eu fico mesmo doente. :p Aparelho nos dentes?, nunca me impediu de comer seja o que for...Por isso, esta minha resolução vai ser um verdadeiro desafio. Uma aventura. Um pesadelo. Um tormento. Mas, sei que vou levar até ao fim. 

À converseta com o meu vizinho, alimentação saudável, um gajo só come coisas que fazem mal, blá blá blá, ele diz que quer experimentar uma dieta detox. E eu alinhei na coisa. MALUCA!!! Devo ter perdido a cabeça. Mas vamos a isto, afinal são 3 apenas 3 dias. 

Começa hoje e acaba na terça-feira. Vou revelar aqui as receitas das refeições e snacks que vou fazer diariamente, assim como o site de onde estamos a seguir as receitas. Outro desafio é conciliar esta dieta com o trabalho. E NÃO posso comer absolutamente nada fora das receitas, durante estes três. 

A quimera das compras começou e, após percorrermos 4 supermercados diferentes, tínhamos os ingredientes todos. Entre refeições principais, snacks e sobremesa, o custo total para os três dias foi cerca de 25€/pax, o que dá 8,00€ diários, para todas as refeições (primeira bebida do dia, "batido" especial, snack a meio da manhã, almoço, snack da tarde, jantar e sobremesa - claramente que já experimentei a sobremesa e, incrivelmente, é fantástica.)

Que fique bem esclarecido aqui que o objectivo não é emagrecer, é ficar mais saudável,  reforçar as defesas do organismo, aumentar a vitalidade, eliminar as toxinas do organismo, melhorar o funcionamento dos rins,... 

Que comece a aventura!!! :D 

Medalhão de novilho com coisas boas grelhadas

Boa noite!!! 

Está na altura de voltar a apimentar aqui o blog, que isto anda muito paradinho. ;) 
Hoje apetecia-me algo diferente, especial. Cozinharmos para nós próprios às vezes é aborrecido e não dá muita vontade. 

Mas, se adoro cozinhar para os outros, porque não fazer só para mim algo diferente e especial? E assim foi. Cá ficou o resultado: tinha medalhões de novilho, cogumelos, bacon e vegetais. É só juntar estas coisas todas boas e grelhar. Com o tempero certo, fica do outro mundo! :) Ainda para mais agora, que aprendi a gostar de comida picante!!! 

1 medalhão de novilho, temperado com sal grosso e pimenta preta moída na hora
Cenoura às rodelas
Brócolos qb
Cogumelos portobello
Bacon a gosto
Courgette redonda
Beringela
Poejos
Malagueta fresca


Aquecer bem o grelhador e deitar algum azeite. Espalhar bem os legumes todos, assim como os cogumelos com o bancon e a malagueta finamente picada. Numa frigideira à parte, com pouca gordura, vamos selar o medalhão. É preciso o tempo certo, dado que se ficar muito seco, fica sem sabor nenhum. 

Depois é só colocar num prato e, para malta super super gulosa como eu, ainda coloquei um bocado generoso de queijo por cima do bacon e salpiquei com bastantes poejos, que têm um sabor muito forte, mas que fica fantástico. ;) 

Boas dentadas!