Para ser magro basta....

Hi hi hi hi! Porque rir ainda é o melhor remédio! 😁😂

Boa comida, boa companhia e já com cheirinho a Natal

Buenas noches, para quem estiver aí. 🙋

Haja boa disposição, alegria, boa comida e melhor companhia. E como já é quase Natal, e eu já o quero deixar entrar e invadir a minha casa, decidi deixá-lo dar o ar da sua graça 🎄

Enfeitar uma mesa de maneira "chique", mas simples e sem gastar tostãozinho: procurar na arrecadação ou nas caixas de decorações de anos anteriores e ver o que há. Eu tinha areia de varias cores, guardanapos de Natal (!!!!!) e uns cogumelos e assim. Coloquei em castiçais pequeninos ou tacinhas brancas,areia das cores que tinha, vermelho e verde, e espetei-lhe com os cogumelos e as flores_de_natal. Fica muito giro. Tinha por aí também umas estrelinhas e umas pedrinhas e pronto, fica feito 😝

Para a paparoca, docinhos caseiros e marmeleda feitos pela minha mommy, requeijão e tostinhas. Espargos verdes frescos enrolados em presunto com queijo creme. Bolinhas crocantes de alheiras com grelos (efectivamente eu devo ter sido uma alhiera noutra forma de vida....). Saladas várias e bacalhau à Brás e legumes salteados. Tarte de amêndoa e brownies. Nham nham. 🙌🙌🙌🙌🙌🙌

Boas dentadas!

Ratatouille em beringela

Boaaaa tarde, neste dia meio chuvoso, que só apetece estar em casa, com uma mantinha e muita comida reconfortante. 

Com aqueles ingredientes que saquei do meu frigorífico, acabei por fazer um ratatouille em beringela. Vamos a isto: 

1 beringela
2 tomates 
1 pimento vermelho
1 courgette
1 batata doce
1 chalota
1 limão
1 abacate
Coentros
Queijo de cabra
Para temperar: azeite, sal grosso, pimenta preta moída na hora, gengibre ralado

Cortar ao meio a beringela, retirar o interior e reservar. Espremer sumo de um limão para dentro das metades das beringelas, para que não oxidem. Picar todos os outros ingredientes para uma taça (incluindo o interior da beringela) e temperar com azeite qb, sal e pimenta preta moída na hora. Não coloquem muito sal, porque o queijo de cabra já é salgado por si. 

Juntar o gengibre ralado e mexer bem. Rechear as beringelas com este preparado. Por último colocar o queijo de cabra cortado aos cubos e os coentros picados finamente. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de hora e meia. Acompanhar com fatias de abacate e amendoins torrados. Muito bom. 

Boas dentadas!

Petisco temático para um jantar de convívio de Halloween

Alô a todos desse lado, 

Esta sexta-feira tive um jantar convívio e, sendo o Halloween, deu-me para fazer algo que tivesse a ver com o dia. Como ando sempre na minha luta contra o tempo, devido à minha profissão, tive uma ajudante (obrigada Madalena) e não ficou tudo perfeitinho, mas também acho que assim é que tem piada. 

Fiz uma quiche de legumes (já sabem que não uso natas nem bechamel, só uso ovos e leite) -  ver receita aqui , guacamole (como fiz c algum tempo de antecedência, oxidou um pouco, mas até foi melhor, dado o tema do dia) - ver receita aqui e aquela sobremesa de iogurte com manga e bolachas de pepitas de chocolate - ver outra versão aqui. 

Aqui ficam os resultados da coisa: