Cá vai uma receita bem saudável e uma alternativa gostosa de bolo de bolacha. Mas é verde? Sim, é verde. Mas não tem manteiga? Não, não tem manteiga. E é saudável? Correcto e afirmativo. :)
Experimentem e comprovem :)
Polpa de 2 abacates maduros (não demasiado. Quando forem comprar, sintam levemente a ponta de cima do abacate, se ceder um bocadinho está no ponto!)
1 Colher de sumo de limão
1 Pitada de sal
1/3 de chávena de açúcar amarelo ou mascavado ou moreno
1 colher de sopa de sementes de linhaça em pó
2 Colheres de farinha integral
1/2 Banana
2 pacotes bolacha maria
Café
Pistachos
Fazer o café e reservar. Triturar a polpa de abacate, com o limão e a pitada de sal. Adicionar o açucar e mexer bem. De seguida as sementes em pó e a farinha integral. Adicionem aos poucos para não ficar com grumos.
Esmagem a banana e adicionem. Nesta fase, provem. Se necessário adiconem a outra metade da banana.
Proceder á montagem do bolo, molhar a bolacha maria no café mais para o morno (eu ponho cerca de 8 segundos cada bolacha) e barrar com o preparado. No cimo, partir pistachos e decorar com framboesas ou outra fruta a gosto. Acreditem que é uma delícia e só durou uma noite!
Boas dentadas!
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